Recept med purjolök
- Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg laxfilén på en bakplåtspappersklädd plåt, pensla med 0,5 msk olivolja, salta och peppra. Baka i ugnen i 15-20 minuter tills laxen är genomstekt.
- Riv blomkålen grovt för att få blomkålsris. Hetta upp resterande olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs purjolöken tills den är mjuk, tillsätt blomkålsriset och stek i 5-7 minuter.
- Häll i matlagningsgrädden i pannan med blomkålen och rör om. Tillsätt dill, persilja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Servera den örtiga blomkålsrisotton tillsammans med den ugnsbakade laxfilén.
