Sätt ugnen på 200 grader Celsius. Skala och tärna butternutpumpan. Lägg tärningarna på en bakplåt, ringla över 1 tsk olivolja och strö över kanel. Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter tills pumpan är mjuk.
Medan pumpan rostar, marinera kycklingbröstet med honung, soja och balsamvinäger. Låt stå i minst 10 minuter.
Förbered grönkålen genom att skära bort de tjocka stjälkarna och riva bladen i mindre bitar. Lägg bladen på en bakplåt, ringla över 1 msk olivolja och strö på sesamfrön. Massera in oljan och sesamfröna i grönkålen. Sätt in grönkålen i ugnen och rosta i 10-15 minuter tills den är krispig, se till att inte bränna den.
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt 1 msk olivolja. Stek kycklingbröstet i ca 6-7 minuter per sida, eller tills det är genomstekt och har en fin gyllenbrun yta. Ta upp kycklingen och låt vila några minuter.
Ta ut den rostade pumpan ur ugnen och mixa den tillsammans med en pressad vitlöksklyfta till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med pumpapurén och krispiga grönkålschips på sidan.
